Erzincan Sütlacı Coğrafi İşaretle Tescillendi

Erzincan’a özgü sütlaç, coğrafi işaretle tescillendi. Tescil süreci ve tanıtım çalışmaları hakkında detaylar.

Erzincan’ın yöresel tatlıları arasında önemli bir yere sahip olan Erzincan sütlacı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenmiştir. Tescil süreci, Tarım ve Orman Bakanlığı Erzincan Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü’nün 28 Eylül 2024 tarihinde gerçekleştirdiği başvuruyla başlamış, yapılan detaylı incelemelerin ardından ürün 21 Ocak’ta resmi olarak tescil edilmiştir.

Erzincan sütlacının kendine özgü hazırlanış yöntemi, fırında pişirilen sütlaç ile yöreye ait kesme kadayıfın bir araya getirilmesiyle ortaya çıkmaktadır. Kullanılan sütün kalitesi, özel pişirme tekniği ve eşsiz kıvamı, bu tatlıyı diğer sütlaç çeşitlerinden ayıran unsurlar arasında yer almaktadır. Bu özellikleri sayesinde Erzincan sütlacı, bölgenin gastronomi kültüründe önemli bir yer edinmiştir.

Tescilin ardından Erzincan sütlacının, hem yurt içinde hem de uluslararası alanda daha geniş kitlelere tanıtılması amacıyla çeşitli tanıtım çalışmaları yapılacağı belirtilmiştir. Coğrafi işaret tescilinin, bu yöresel ürünün korunmasına ve bölge ekonomisine katkı sağlaması hedeflenmektedir.