Şanlıurfalı Kadınlar İstanbul’da Aşçılık Eğitimi Aldı
Şanlıurfalı depremzede kadınlar, Türk Kızılay’ın düzenlediği aşçılık atölyesinde eğitim aldı. Eğitimlerin amacı istihdamı artırmak.
Türk Kızılay’ın öncülüğünde gerçekleştirilen “İyilikle Pişen Hayatlar Projesi” çerçevesinde, Şanlıurfalı depremzede kadınlar için İstanbul’da aşçılık atölyesi düzenlendi. Bu atölye, 6 Şubat depremlerinden etkilenen kadınların istihdama katılımlarını desteklemek ve aşçılık becerilerini geliştirmek amacıyla hayata geçirildi.
İstanbul’da gerçekleştirilen bu etkinlik, projenin dokuzuncu atölyesi olarak dikkat çekti. Şanlıurfa’dan gelen ve çoğunluğu aşçılık eğitimi almış ya da evlerinde yemek yaparak ürün satan 20 kadın, bu atölyeye katıldı.
Atölyenin ilk günü, ünlü şef Esra Tokelli’nin liderliğinde Türk Kızılay Bağcılar Aşevinde gerçekleştirildi. İkinci gün ise, yine tanınmış şef Mehmet Yalçınkaya’nın rehberliğinde MYK Gastro Arena’da devam etti.
Türk Kızılay Yönetim Kurulu Üyesi Ömer Faruk Çalışkan, projeye dair yaptığı açıklamada, atölyenin uzun vadeli bir girişim olduğunu vurguladı. Daha önce benzer etkinliklerin sekiz kez gerçekleştirildiğini belirten Çalışkan, İstanbul’daki atölyenin depremzede kadınların katılımıyla gerçekleştiğini ifade etti.
Çalışkan, 6 Şubat depremlerinin ardından ülke olarak zor bir süreçten geçildiğini hatırlatarak, “Sarılması gereken pek çok yara var. Bu proje, bunlardan birini kapatmayı amaçlıyor. Depremden etkilenen kadınların mutfaktaki becerilerini profesyonel bir seviyeye taşımayı ve istihdam olanaklarına erişimlerini kolaylaştırmayı hedefliyoruz,” dedi.
Mehmet Yalçınkaya’nın projeye katkısının, etkinliğe ayrı bir çekicilik kattığını belirten Çalışkan, “Eğitim almış kadınlarımız var, evlerinde pişirip satarak aile bütçesine katkı sağlamaya çalışanlar da mevcut. Burada profesyonel bir eğitim sürecinin başlangıcını yapmış olduk. Bazı katılımcılar, bu eğitim sonrası kendi iş yerlerini açma planları yapıyorlar. Bu süreç, maddi açıdan da önemli bir katkı sağlayacaktır,” şeklinde konuştu.
Şef Mehmet Yalçınkaya, katılımcıları ilk olarak MasterChef stüdyosunda ağırladıklarını belirterek, “Burada yemek yapmamızın amacı, katılımcıların streslerini atmalarını sağlamak. Yemek, bir taraftan iyileştirici bir eylemdir. Sosyalleşme fırsatı sunarak, katılımcıların motivasyonunu artırıyoruz. Bu etkinlik, sadece yemek yapma değil, aynı zamanda iyileştirici bir proje,” dedi.
Atölyeye katılan depremzede Necla Sönmez, böyle bir fırsatın kendilerine sunulmasından dolayı mutluluk duyduğunu ifade ederek, “Bugün Mehmet Şef ile balık yapacağız, bu beni çok mutlu ediyor. Hobi olarak yemek yapıyordum ama burada profesyonel şeflerle tanışmak, benim için büyük bir fırsat. Belki ileride meslek değişikliği de yapabilirim,” dedi.
Kursiyerlerden Münire Maral ise, daha önce Şanlıurfa’da restoran işletmeciliği yaptığını belirterek, “Bizi davet ettiler, çok güzel deneyimler yaşadık. MasterChef stüdyolarında ağırlandık ve Esra Şef ile harika bir workshop yaptık. Bu süreç, bizim için çok değerli anılar biriktirmemizi sağladı,” diye konuştu.
İyilikle Pişen Hayatlar Projesi kapsamında eğitimlerini tamamlayan 20 depremzede kadın, düzenlenen törenle sertifikalarını aldı. 2024 Kasım ayından bu yana devam eden programdan bugüne kadar yaklaşık 200 depremzede kadın yararlandı.
