SuperFresh ve OGGUSTO’dan Sürdürülebilir Lezzet Buluşması
SuperFresh ve OGGUSTO, ‘Döngüsel Bereket’ hareketiyle özel bir öğle yemeği düzenledi. Sürdürülebilir tarım ve kadın emeği ön planda.
Kadın emeğini görünür kılmak ve sürdürülebilir tarımı desteklemek amacıyla yola çıkan SuperFresh, OGGUSTO ile birlikte düzenlediği özel bir öğle yemeği ile ‘Döngüsel Bereket’ hareketini tanıttı. Seraf Vadi’de gerçekleştirilen etkinlikte gastronomi, medya ve sürdürülebilir yaşam alanından birçok önemli isim bir araya geldi.
Günlük yaşamda sıkça karşılaşılan bir soru olan “Dolapta ne var?” ifadesi, SuperFresh’in yaklaşımında daha derin bir anlam kazanıyor. Markanın “Dolapta Ne Var?” felsefesi, yalnızca pratik bir mutfak çözümünü değil, aynı zamanda sağlıklı beslenme ve sürdürülebilir yaşam arasındaki dengeyi de temsil ediyor. Çiftçiler tarafından hasat edilen sebze ve meyveler, aynı gün -40°C’de dondurularak tazeliklerini koruyor ve katkı maddesi olmadan güvenilir, besleyici ürünlerin sofralara ulaşmasını sağlıyor. Etkinlikte sunulan lezzetler, iyi beslenmenin ve doğayla uyumlu bir yaşamın mümkün olduğunun somut örneklerini sundu.
Etkinliğin açılış konuşmasını yapan Özlem Güsar, sürdürülebilir tarım ve kadın emeğinin önemine vurgu yaptı. Gülizar Öcal Doğan ise tarladan sofraya yolculuğun detaylarını katılımcılarla paylaştı. Şef Sinem Özler, etkinliğe özel hazırladığı menü ile katılımcılara unutulmaz bir deneyim sundu.
SuperFresh ürünleriyle oluşturulan menüde, başlangıç olarak taze ıspanak çorbası, meşe odun ateşinde pişirilmiş soğan dolması ve bol dereotlu zeytinyağlı bezelye yer aldı. Ara sıcak olarak kuzu kaburga, but ve döş etinden hazırlanan içli köfte ile tam buğday unuyla yapılan incecik ıspanaklı katıklı sunuldu. Ana yemeklerde odun ateşinde uzun süre pişirilmiş kuzu kol, kuru incir ve gün kurusu kayısıyla hazırlanan Zirva ve sebzeli pilav servis edildi. Sofranın eşlikçisi olarak SuperFresh Orman Meyveli Şerbet sunulurken, tatlı tabağında kabak, sütlaç ve helva gibi seçenekler yer aldı.
Etkinlik, gastronomi, medya, moda ve sivil toplum alanlarından birçok önemli ismi bir araya getirdi. Şef Özge Şahin, sunucu Burcu Hakyemez, şef Müge Ergül, diyetisyen Dilara Koçak gibi isimler etkinlikte yer aldı. Katılımcılar, menüdeki lezzetlerin ardındaki döngüsel bereketin önemini birebir deneyimleme fırsatı buldu.
Etkinlikteki tüm bu lezzetler, sofrada döngüsel bereketin hikayesini anlatırken, sürdürülebilir yaşamın ve kadın emeğinin desteklenmesine yönelik önemli bir adım olarak değerlendirildi.
