Diyete Uygun Sütlaç Tarifi: Kilo Aldırmayan Lezzet

Sütlaç, hem sütlü yapısı hem de damak tadına hitap eden lezzetiyle birçok kişi tarafından sevilen bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan sütlaç, yoğun şerbet içermediği için hafif tatlı arayanların tercih ettiği bir seçenektir. Tarihçesi ise oldukça ilginçtir; midesi rahatsız olan birine şeker, süt ve pirinç karıştırılarak pişirilmiş ve ilk sütlaç bu şekilde ortaya çıkmıştır. Osmanlı döneminde de padişahlar ve harem üyeleri tarafından Ramazan aylarında sıkça tüketilmiştir. Ancak pirinçle yapıldığı için diyet yapanlar için kilo alma kaygısı doğurabilir. Peki, diyet için uygun sütlaç nasıl hazırlanır? İşte tarif:

AZ PİRİNÇLİ SÜTLAÇ NASIL YAPILIR? KOLAY SÜTLAÇ TARİFİ

Pirinç miktarını süt oranına göre ayarlamak, sütlacınızın daha hafif olmasını sağlar. Örneğin, 3 kilo süte 1 çay bardağı pirinç, 1 kilo süte ise bir kahve fincanı pirinç yeterlidir. İlk olarak pirinçleri güzelce yıkayıp süzün. Ardından büyük bir tencereye pirinçleri koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin. Lezzet katması için göz kararı biraz süt ekleyin ve bir çimdik tuz ilave ederek pişirmeye bırakın.

Pirinçler yumuşadıktan sonra sütü ekleyin ve yaklaşık 1 saat boyunca pişirin. Şekerini damak zevkinize göre ayarlayın ve biraz daha pişirin. 1 yemek kaşığı nişastayı az sütle bir bardakta açıp tencereye ekleyin. Karıştırmayı ihmal etmeyin. Ocağı kapatmadan önce vanilyayı ekleyin.

İsterseniz güzel bir kıvam elde ettikten sonra karışımı fırında pişirebilirsiniz. Isıya dayanıklı kaplara koyup tepsinin yarısına kadar su doldurun ve fırının üst ızgarasını açık bırakıp en fazla 5 dakika pişirin. Gözünüzü ayırmamaya dikkat edin.

DİYET SÜTLAÇ TARİFİ:

MALZEMELER:

• 1 su bardağı yarım yağlı süt
• 3 kaşık yulaf
• 2 yemek kaşık Hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı ceviz
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI:

• Yulaf ve sütü ocakta pişirin.
• Koyu bir kıvam aldıktan sonra ceviz, tarçın ve Hindistan cevizi ekleyin.
• Kaseye döküp üzerine pekmez ilave edin. Diyet sütlacınız hazır!

DİYET SÜTLACIN PÜF NOKTALARI! SÜTLAÇTA KALORİ NASIL AZALTILIR?

Diyet sütlaç tarifinin diğerlerinden farklı olabilmesi için kullanılan malzemelerin diyet dostu olması önemlidir. Diyet sütlaçta esmer pirinç tercih edebilir ve yağsız süt kullanabilirsiniz. Kolay sindirim için beyaz pirinç önerilirken, lif ağırlıklı bir diyet yapmak isteyenler esmer pirinci tercih etmelidir.

SÜTLACIN KALORİ CETVELİ:

• 1 orta porsiyon (250 gr) sütlaç 266 kcal
• 1 çeyrek kase (75 gr) sütlaç 80 kcal
• 1 yemek kaşığı (30 gr) sütlaç 32 kcal
• 1 tatlı kaşığı (20 gr) sütlaç 21 kcal

Diyet sütlaç, kahvaltıda veya spor sonrası tüketilebilecek sağlıklı bir alternatiftir. Yüksek protein içeriği sayesinde spor sonrası kaybedilen vitamin ve mineralleri geri kazanmanıza yardımcı olur.