Ramazan İçin Buzluk Hazırlığı: 10 Pratik Tarif

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte mutfaklarda hazırlıklar hız kazandı. Özellikle yoğun çalışan bireyler, iftar sofralarını hızlı bir şekilde kurabilmek için pratik tariflere yöneliyorlar. Uzun süre aç kalmanın ardından akşam saatlerinde hızlı ve doyurucu yemekler hazırlamak isteyenler, buzlukta saklayacakları tarifleri tercih ediyorlar.

Önceden hazırlanarak derin dondurucuda saklanan yemekler, hem zaman tasarrufu sağlıyor hem de iftar saatine yetişme kaygısını azaltıyor. İşte, Ramazan boyunca işinizi kolaylaştıracak bazı buzluk tarifleri.

Tavuk Şiş

Marine edilmiş tavuk parçaları, şişlere dizilerek çiğ halde buzluğa konulabilir. İftara yakın bir zamanda çıkarılıp çözündürüldükten sonra fırında veya tavada kolayca pişirilebilir. Yanında pilav ve salata ile hızlı bir menü oluşturmak mümkündür.

Şinitzel

Pane harcına bulanan şinitzeller, aralarına yağlı kağıt koyularak dondurulabilir. Çözülme beklenmeden direkt olarak kızartılabilir ya da airfryer’da pişirilebilir.

İslim Kebabı

Kızartılmış patlıcan ve köfteli harçla hazırlanan islim kebabı, pişirilmeden buzluğa kaldırılabilir. İftara yakın fırına verilerek hem şık hem de doyurucu bir ana yemek elde edilebilir.

Pide Çeşitleri

İç harcını önceden hazırlayıp porsiyonlar halinde dondurabilir veya pişmiş pideleri buzlukta saklayabilirsiniz. Fırında ısıtarak taze çıkmış gibi servis etmek mümkündür.

Misket Köfte

Şekil verilmiş köfteler çiğ olarak dondurulabilir. İhtiyaç duyulduğunda çıkarılıp kızartılabilir, fırınlanabilir veya sulu yemeklerde kullanılabilir.

Manti

Ev yapımı mantılar tepsi halinde dondurulup poşetlenerek saklanabilir. Haşlanıp yoğurtla servis edilmesi sadece birkaç dakikanızı alır.

Börek Çeşitleri

Sigara böreği, tepsi böreği veya su böreği çiğ halde ya da yarı pişmiş olarak buzluğa konulabilir. İftara yakın fırına verilerek sıcak bir şekilde servis edilebilir.

Sarma ve Dolma

Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan yaprak sarması, buzluk için en uygun tariflerden biridir. Ön pişirme yaparak ya da tamamen pişirip soğutulduktan sonra dondurulabilir. İftarda hafif bir seçenek olarak sofralarda yer alır.

Kurabiyeler

Hamuru hazırlanıp şekil verildikten sonra çiğ halde dondurulabilir. Pişirileceği zaman çözülmesini beklemeden direkt fırına verilebilir. Pişirildikten sonra tamamen soğutulup hava almayan kapta dondurulabilir. Oda sıcaklığında kısa sürede servise hazır hale gelir.

Limon-Portakal

Limonları sıkarak suyunu süzdükten sonra buz kalıplarına paylaştırarak dondurabilirsiniz. Donduktan sonra kilitli poşete aktarabilirsiniz. Çorba, salata sosu ve içeceklerde pratik bir kullanım sağlar. Taze sıkılmış portakal suyu da aynı şekilde buz kalıplarında dondurulabilir ve iftarda doğal meyve suyu hazırlamak için idealdir.