Sağlıklı Çikolatalı Muzlu Muffin Tarifi

Sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek;

Çikolatalı, muzlu ve fıstık ezmeli muffinler, rafine şeker ve un kullanmadan hazırlanan lezzetli bir ara öğün alternatifi sunuyor. Bu muffinler, hem sağlıklı hem de besleyici özelliği ile dikkat çekiyor.

Servis Miktarı: 12 adet

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 30 dakika

Gerekli Malzemeler:

200 ml’lik su bardağı ölçüsüyle;

2 bardak ince öğütülmüş yulaf ezmesi

Yarım çay kaşığı karbonat

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı mavi haşhaş

4 adet olgun muz

2 yemek kaşığı yoğurt

3 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi

1 yemek kaşığı sıvı yağ

3 yemek kaşığı elma özü

2 yumurta

1 tatlı kaşığı vanilya özütü

75 gram bitter damla çikolata

Üzeri İçin;

2 yemek kaşığı damla çikolata

2 yemek kaşığı file badem

Yapılışı:

Muffin kalıplarına pişirme kağıdı yerleştirilmelidir. Yulaf ezmesi, karbonat, kabartma tozu ve haşhaş bir kapta karıştırılır. Muzlar çatal yardımıyla ezilir ve yoğurt, fıstık ezmesi, sıvı yağ, elma özü, yumurtalar ve vanilya özütü ile birlikte derin bir kapta mikserle 3-4 dakika çırpılır. Elde edilen sıvı karışıma yulaflı karışım eklenerek homojen bir kıvam elde edilene kadar çırpılır. Son olarak damla çikolata eklenerek karıştırılır ve muffin kalıplarına paylaştırılır. Üzerine damla çikolata ve file badem serpilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapılır; kürdan temiz çıkıyorsa muffinler pişmiştir.

Kısa Notlar:

İnce öğütülmüş yulaf ezmesi yoksa, normal yulaf ezmesi rondodan geçirilerek kullanılabilir. Elma özü yerine bal da tercih edilebilir.

Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…