Çikolatalı Bal Kabaklı Kek Tarifi ile Lezzet Yolculuğu

Bal kabaklı çikolatalı kek tarifi ile damaklarda iz bırakacak bir lezzet deneyimi yaşayın.

Çikolatanın zenginliği, bal kabağı püresi ve çeşitli baharatların birleşimiyle ortaya çıkan bu kek, denediğinizde favorileriniz arasına girecek. Bal kabağının sağladığı yumuşaklık sayesinde, bu lezzetli keki mikser kullanmadan, sadece bir el çırpıcısı ile hızlıca hazırlamak mümkün.

Bu kekin hazırlanması için 20×20 cm boyutlarında kare ya da yuvarlak kelepçeli bir kalıp yeterli olacaktır. Hazırlık süresi sadece 15 dakika, pişirme süresi ise 35-40 dakikadır. İşte kekin yapımında kullanacağınız malzemeler:

Malzemeler:

250 ml’lik bardak ölçüsüyle;

1 tatlı kaşığı tereyağı (kullanım için), 3 yumurta, 1 bardak toz şeker, 1 bardak bal kabağı püresi, 1/2 bardak sıvı yağ, yarımşar çay kaşığı zencefil, muskat ve karanfil tozu, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 bardak + 3 yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı karbonat, 1 paket vanilya, 1 tutam tuz, 1 bardak damla çikolata.

Yapılışı:

Öncelikle, kek kalıbının tabanına ve yanlarına tereyağı sürün ve tabanı pişirme kağıdı ile kaplayın. Derin bir karıştırma kabında yumurta, toz şeker, bal kabağı püresi, sıvı yağ, tarçın, zencefil, muskat ve karanfil tozlarını bir araya getirip el çırpıcısı ile iyice karıştırın. Ardından, un, kabartma tozu, karbonat, vanilya ve tuzu harmanlayarak eleyin ve sıvı karışıma ekleyin. El çırpıcısı ile homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın. Damla çikolatanın 2 yemek kaşığını üzeri için ayırıp, kalanını hamura ekleyin. Hamuru kek kalıbına aktarın ve üzerine ayırdığınız damla çikolataları serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında 35-40 dakika pişirin. Pişirme süresi sonunda bir kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Kek fırından çıktıktan sonra soğuması için bir süre bekleyin ve ardından servis tabağına alın.

Bal kabağı püresi yapımı:

1 kilo kabukları soyulmuş bal kabağını iri küpler halinde doğrayın ve pişirme kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Sıcak haldeyken bir patates ezicisi veya çatal yardımıyla püre haline getirin. Kekte kullanacağınız kadarını ayırıp, kalanını çorba veya başka kek tariflerinde kullanmak üzere kilitli poşette dondurucuda 3 ay kadar saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…