Fırında Cevizli Lahana Dilimleri: Sağlıklı ve Lezzetli

Tarif defterimden;

Fırınlanmış lahana dilimleri, kavrulmuş ceviz, sarımsak ve limon sosuyla harmanlandığında, hem hafif bir öğün hem de ana yemek öncesi iştah açıcı bir seçenek haline geliyor.

Lahananın güçlü antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmesi, göz sağlığını desteklemesi ve zayıflamaya yardımcı olması gibi birçok faydası bulunuyor. Ayrıca kalp sağlığını koruma, kan basıncını düzenleme ve kemikleri güçlendirme gibi özellikleriyle de dikkat çekiyor.

Genellikle sarması, turşusu ve acılı kapuskası ile bilinen lahananın fırınlanmış versiyonunu denemenizi öneririm. Üstelik hazırlık ve pişirme süresi yalnızca 30 dakika sürüyor.

Servis: 4 kişilik

Hazırlama & pişirme süresi: 30 dakika

Malzemeler:

1 küçük lahananın yarısı, 700 gr

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı maldon tuz

8 – 9 adet yarım ceviz içi

Sosu için malzemeler:

2 – 3 sap taze kekik

2 diş ezilmiş sarımsak

1 küçük limonun suyu

1 limonun rendelenmiş kabuğu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerlerine:

2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan

Yapılışı:

*Lahanayı iri dilimler halinde doğrayın. Fırını 220 derecede ısıtmaya başlayın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin, zeytinyağının yarısını fırça yardımıyla kağıdın üzerine sürün ve dilimlenmiş lahanaları yerleştirin. Üzerlerine baharatlar ve tuzu serpiştirip kalan zeytinyağını lahanaların üzerine gezdirin. Tepsiyi fırına verin ve ısıyı 200 dereceye düşürerek lahanaların kenarları kızarana kadar 10 – 12 dakika pişirin. Ceviz içlerini lahanaların kenarlarına yerleştirip 5 dakika daha pişirin.

*Sos malzemelerini bir kaseye alıp karıştırın, fırınlanan cevizleri iri parçalar halinde doğrayarak sosa ekleyin.

*Kızaran lahana dilimlerini geniş bir tabağa alın, üzerlerine sosu gezdirin ve rendelenmiş parmesan serpiştirin. Sıcak veya ılık olarak servis edin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…