Karamelize Armut Tatlısı: Yılbaşı Sofralarının Vazgeçilmezi

Karamelize armut tatlısı, yılbaşı akşamı veya özel davetlerde yemek sonrası sunulabilecek pratik ve lezzetli bir seçenektir. Bu tatlı, özellikle maple şurubu, tarçın, ceviz, nar taneleri, taze kekik ve esmer şeker gibi aromalarla zenginleştirildiğinde muhteşem bir tat sunar.

Önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabileceğiniz bu tatlının malzemelerini, misafir sayısına göre artırarak kolayca uyarlayabilirsiniz.

Servis: 4 kişilik

Hazırlama süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Malzemeler:

2 adet Santa Maria armut

1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

2 yemek kaşığı maple şurup

1 yemek kaşığı esmer şeker

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı vanilya özütü

Servis esnasında;

2 yemek kaşığı çırpılmış krema veya süzme yoğurt

Maple şurup

Taze kekik

Nar taneleri

2-3 yemek kaşığı ufalanmış ceviz içi

Yapılışı:

* Orta boy bir fırın kabını pişirme kağıdı ile kaplayın.

* Armutları yıkayıp kurulayın, uzunlamasına ikiye kesin ve çekirdekli kısımlarını çıkarın.

* Eritilmiş tereyağını bir kaseye alın, maple şurup, esmer şeker, tarçın ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Hazırladığınız sosu armutların her tarafına sürün ve kesik tarafları aşağı gelecek şekilde fırın kabına yerleştirin. Kalan sosu armutların üzerine dökün.

* Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 30 dakika pişirin. Bu arada kremayı veya süzme yoğurdu bir sıkma torbasına koyup buzdolabına kaldırın.

* Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı geçtikten sonra armutları kesik tarafları üste gelecek şekilde servis tabağına alın. Fırın kabındaki sosa 2-3 yemek kaşığı maple şurup ekleyip karıştırarak armutların üzerine dökün. Armutların oyuk kısımlarına krema veya süzme yoğurdu sıkın, taze kekik yaprakları, nar taneleri ve ceviz içi ile süsleyin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…